TP déplacé chez Sodexo Les apprentis du CFA Trajectoire dans l’entreprise

par Serge Raynaud

Sodexo et le CFA Trajectoire organisent un “TP déplacé” au Botanique,
le restaurant du siège de Sodexo France

Depuis quatre ans, Sodexo est partenaire du CFA Trajectoire, centre de formation des apprentis de l’académie de Versailles, spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie et de la restauration. Au cours d’échanges, l’idée est venue de confier à des jeunes en formation la réalisation d’un service dans les cuisines du restaurant le Botanique, dans le cadre d’une séance d’activités professionnelles de synthèse.

Ce travail pratique a eu lieu mercredi 30 novembre au restaurant le Botanique, au siège de Sodexo France, à Guyancourt.

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Notes

[1Cet article est également disponible sur le site de l’académie de Versailles et celui du Centre Régional de Documentation Pédagogique