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• PRE RENTREE DES APPRENTIS AU CFA 2020 UFA GUYANCOURT

  

  

  CAP

  CLASSE DE PREMIERE ANNEE DE CAP 2 ANS CUISINE, COMMERCIALISATION ET SERVICES EN HCR, BOULANGERIE, PATISSERIE
  MARDI 25 AOUT DE 14H A 17H
  SALLE DE CONFERENCE

  CLASSE DE TERMINALE CAP CUISINE COMMERCIALISATION ET SERVICES EN HCR, BOULANGERIE, PATISSERIE
  JEUDI 27 AOUT 14H A 17H
  SALLE DE CONFERENCE

  CLASSE DE CAP 1 AN ET MISE A NIVEAU
  JEUDI 27 AOUT 14H A 17H
  SALLE DE CONFERENCE

  BAC PRO

  CLASSE DE PREMIERE ANNEE (2P) DE BAC PRO 3 ANS CUISINE BOULANGER PATISSIER, CSR.
  MERCREDI 26 AOUT DE 14H A 17H
  SALLE DE CONFERENCE

  CLASSE DE DEUXIEME ANNEE (1P) DE BAC PRO 3 ANS ET PREMIERE ANNEE BAC PRO 2 ANS CUISINE, CSR, BOULANGERIE PATISSIER
  MERCREDI 26 AOUT DE 9H A 12H
  SALLE DE CONFERENCE

  CLASSE DE TERMINALE BAC PRO CUISINE, CSR, BOULANGERIE PATISSERIE
  VENDREDI 28 AOUT DE 14H A 17H
  SALLE DE CONFERENCE

  BTS

  CLASSE DE PREMIERE ANNEE BTS 2 ANS MANAGEMENT EN HOTELLERIE RESTAURATION OPT ABC ET BTS TOURISME
  JEUDI 27 AOUT DE 9H A 12H
  SALLE DE CONFERENCE

  CLASSE DE TERMINALE BTS MANAGEMENT EN HOTELLERIE RESTAURATION ET BTS TOURISME
  VENDREDI 28 AOUT DE 9H A 12H
  SALLE DE CONFERENCE

  MC ACCUEIL ET RECEPTION/BAR/SOMMELLERIE/MC PATISSERIE/MC CDR/MC EMPLOYE TRAITEUR ET BP BARMAN

  VENDREDI 28 AOUT DE 14H A 17H
  SALLE DE CONFERENCE

• LES MERCREDIS DE L’INFORMATION SUR L’ALTERNANCE MERCREDI 2 SEPTEMBRE 2020 9H30-12H

  LES MERCREDIS DE L’INFORMATION SUR L’ALTERNANCE

  L’apprentissage vous intéresse mais vous vous posez encore des questions ! Les Mercredis de l’apprentissage, c’est un moment d’échange et de découverte vous permettant de répondre à toutes vos questions : formation, contrat d’apprentissage, congés, rémunération, alternance entreprise/CFA…

  Pour les formations en hôtellerie-restauration, tourisme, alimentation et sécurité

  CAP cuisine 1an , 2 ans
  CAP charcutier traiteur
  CAP chocolatier
  CAP Agent polyvalent de restauration 1 an
  CAP production et service en restaurations 2 ans
  CAP pâtissier 1an, 2 ans
  CAP boulanger 1an, 2 ans
  CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant (ex : restaurant)
  CAP agent de sécurité 1 an
  BAC pro cuisine 2 ans et 3 ans
  BAC pro commercialisation et services en hôtel-café-restaurant 2 ans et 3 ans
  BAC PRO boulanger pâtissier 3 ans
  BAC PRO métiers de la sécurité 2 ans
  MC Accueil et réception
  MC Sommellerie
  MC Organisateur de réceptions
  MC Cuisinier en desserts de restaurant
  MC Pâtisserie Glacerie Chocolaterie Confiserie
  MC Employé barman
  MC Employé traiteur
  BTS Management en hôtellerie-restauration option A B C
  BTS tourisme
  BTS Management opérationnel de la sécurité
  Titre pro chef d’équipe en sécurité privée

  Nous vous invitons à participer à cette manifestation qui se déroulera à l’adresse suivante :

  LYCEE D’HOTELLERIE DE SAINT QUENTIN EN YVELYNES
  CFA TRAJECTOIRE
  PLACE F RABELAIS
  78042 GUYANCOURT

  EN FACE DE LA GARE RER SAINT QUENTIN EN YVELINES
  LIGNE C, LIGNE U, LIGNE N

  VENIR AVEC CV + LETTRES DE MOTIVATION

  Téléphone : 01 30 96 12 35 ou 01 30 96 12 54

  Fax : 01 30 44 24 91

  Email : guyancourt@cfatrajectoire.fr

  INSCRIPTION RAPIDE

  https://www.cfatrajectoire.fr/participer-aux-mercredis-de-l-apprentissage/

• PORTAIL DE CANDIDATURE CFA TRAJECTOIRE 2020

  PORTAIL DE CANDIDATURE CFA TRAJECTOIRE

  

  CLIQUER SUR LE LIEN POUR UNE INSCRIPTION RAPIDE AU CFA

  https://cfatrajectoire.ymag.cloud/index.php/preinscription/

  CANDIDATURE PAR COURRIER

  

  DOSSIER DE CANDIDATURE CFA TRAJECTOIRE 2020

• Grand succès pour la JPO 2020 du 29 FEVRIER du CFA TRAJECTOIRE

  Nous vous remercions pour votre participation à notre journée Portes ouvertes du samedi 29 février avec plus de 1800 visiteurs.

  Nous avons donc atteint plusieurs de nos objectifs :
   Faire découvrir nos locaux à nos futurs apprentis et aux familles.
   Faire découvrir nos métiers de la cuisine, boulangerie, pâtisserie, traiteur, les métiers de la salle, du bar, de l’hébergement et du tourisme.
   Permettre la rencontre des lycéens et apprentis de notre établissement avec les futurs apprenants.

  Merci encore aux apprentis et enseignants qui se sont mobilisés pour la réussite de l’événement.

• MENTION COMPLEMENTAIRE SOMMELLERIE 1 AN EN APPRENTISSAGE

  MC SOMMELLERIE EN APPRENTISSAGE

  

  Le Sommelier  : Son travail s’effectue à la fois dans les vignobles, en salle de restaurant et dans la cave où il assure tour à tour, le rôle d’observateur, de conservateur et de conseiller. Il doit être capable de maîtriser complètement la gestion de son stock tout en assurant une conservation et un vieillissement optimal de ses produits. En salle, il sera le seul à même de conseiller et servir le vin en accord parfait avec le plat en contrôlant maturité et température. Le métier de sommelier exige de nombreuses qualités, il faut y allier respect du client et dynamisme, amabilité et passion, ponctualité et autonomie. Amené à travailler dans des établissements reconnus, il doit par ailleurs maîtriser les règles de savoir-vivre et parler un anglais impeccable.

  Conditions d’accès : Etre titulaire d’un CAP Restaurant, bac pro commercialisation et services en restauration, BTS option B. Avoir de 15 à 30 ans.

  Matières dispensées Nombre d’heure par semaine de formation

  

  COMMUNICATION/RELATIONS HUMAINES/ VENTE 2 heures
  TECHNOLOGIE/OENOLOGIE 3 heures
  TRAVAUX PRATIQUES SOMMELLERIE + ANALYSE SENSORIELLE 5 heures
  CONNAISSANCE DES PRODUITS DE BAR 3 heures
  GESTION 2 heures
  CRUS DES VINS 4 heures
  ANGLAIS 3 heures
  GEOGRAPHIE VITI-VINICOLE 2 heures

  + de la formation  :

  Visite des vignobles
  Participation à des concours

  Qualités requises : Une excellente présentation, l’élégance. De la vivacité, de la discipline et de l’organisation. Une bonne culture générale et connaissance des produits. La maîtrise d’une ou deux langues étrangères.

  Alternance : 2 semaines en entreprise / 1 semaine au CFA.
  HEBERGEMENT POSSIBLE AU CFA

  
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