LES FORMATIONS DU CFA TRAJECTOIRE

LES FORMATIONS DU CFA TRAJECTOIRE

Le CFA TRAJECTOIRE est un centre de formation crée en 1993 à l’initiative du ministère de l’éducation nationale, la Région Ile de France, la branche hôtelière et le groupe Accor.

Le CFA TRAJECTOIRE organise chaque année au profit de 500 jeunes, des formations de qualité, préparant aux métiers de l’hôtellerie, de la restauration et du management en tourisme et de la sécurité. Il participe ainsi au développement de l’apprentissage, à l’insertion professionnelle des apprentis grâce à un suivi individualisé, des intervenants professionnels et des partenaires de renom.

Les formations proposées au CFA TRAJECTOIRE :

CAP cuisine
CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant (ex : CAP restaurant)
CAP pâtissier
CAP boulanger
CAP APR
CAP production et service en restaurations rzpie, collective, cafétéria
Titre pro agent de restauration
CAP charcutier traiteur
CAP agent de sécurité
Bac professionnel cuisine
Bac professionnel commercialisation et services en restauration
Bac professionnel boulanger-pâtissier
Bac pro métiers de la sécurité
Mention complémentaire Accueil et réception
Titre pro réceptionniste
Mention complémentaire Sommellerie
Mention complémentaire Employé barman
Mention complémentaire Organisateur de réceptions
Mention complémentaire Employé traiteur
Mention complémentaire Cuisinier en desserts de restaurant
Mention complémentaire Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie
Mise à niveau/CAP
BTS management en hôtellerie restauration options A,B,C (ex BTS hôtellerie-restauration option A et B)
BTS tourisme
Titre homologué chef d’équipe en sécurité privée (niveau III)
Licence professionnelle management du tourisme et de l’hôtellerie internationale

Chaque année, une passerelle universitaire est mise en place au mois de mars. Elle permet à un(e) jeune de bénéficier d’un accompagnement spécifique et individualisé en vue de signer un contrat d’apprentissage en BTS Hôtellerie restauration dès la rentrée. Cette passerelle accueille des jeunes 3 à 4 mois dans le but de les réorienter et de leur assurer un accompagnement pour les aider à se positionner.


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