Résultats aux examens

Nous vous proposons les résultats de la session 2015 des examens auxquels les apprentis des différentes Unités de Formations se sont présentés.
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Actualités

  • SAMEDI DE L’INFORMATION SUR L’ALTERNANCE CFA TRAJECTOIRE SAMEDI 10 JUIN 2017 DE 9H A 12H

    SAMEDI DE L’INFORMATION SUR L’ALTERNANCE

    SAMEDI 10 JUIN 9H A 12H

    L’apprentissage vous intéresse mais vous vous posez encore des questions ! Les Mercredis de l’apprentissage, c’est un moment d’échange et de découverte vous permettant de répondre à toutes vos questions : formation, contrat d’apprentissage, congés, rémunération, alternance entreprise/CFA…

    Pour les formations en hôtellerie-restauration, tourisme, alimentation :

    - CAP cuisine 1an , 2 ans
    - CAP Agent polyvalent de restauration 1 an
    - CAP pâtissier 1an, 2 ans
    - CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant (ex : restaurant)
    - BAC pro cuisine 2 ans et 3 ans
    - BAC pro commercialisation et services en hôtel-café-restaurant 2 ans et 3 ans
    - BAC PRO boulanger pâtissier 3 ans
    - MC Accueil et réception
    - MC Sommellerie
    - MC Organisateur de réception
    - BTS hôtellerie-restauration option B
    - BTS tourisme

    Nous vous invitons à participer à cette manifestation qui se déroulera à l’adresse suivante :

    LYCEE D’HOTELLERIE DE SAINT QUENTIN EN YVELYNES
    CFA TRAJECTOIRE
    PLACE F RABELAIS
    78042 GUYANCOURT

    EN FACE DE LA GARE RER SAINT QUENTIN EN YVELINES
    LIGNE C, LIGNE U, LIGNE N

    VENIR AVEC CV + LETTRES DE MOTIVATION


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  • FORMULAIRE FAST INSCRIPTION CFA TRAJECTOIRE 2017

  • MENTION COMPLEMENTAIRE SOMMELLERIE 1 AN EN APPRENTISSAGE

    MC SOMMELLERIE EN APPRENTISSAGE

    Le Sommelier  : Son travail s’effectue à la fois dans les vignobles, en salle de restaurant et dans la cave où il assure tour à tour, le rôle d’observateur, de conservateur et de conseiller. Il doit être capable de maîtriser complètement la gestion de son stock tout en assurant une conservation et un vieillissement optimal de ses produits. En salle, il sera le seul à même de conseiller et servir le vin en accord parfait avec le plat en contrôlant maturité et température. Le métier de sommelier exige de nombreuses qualités, il faut y allier respect du client et dynamisme, amabilité et passion, ponctualité et autonomie. Amené à travailler dans des établissements reconnus, il doit par ailleurs maîtriser les règles de savoir-vivre et parler un anglais impeccable.

    Conditions d’accès : Etre titulaire d’un CAP Restaurant, bac pro commercialisation et services en restauration, BTS option B. Avoir de 15 à 30 ans.

    Matières dispensées Nombre d’heure par semaine de formation

    COMMUNICATION/RELATIONS HUMAINES/ VENTE 2 heures
    TECHNOLOGIE/OENOLOGIE 3 heures
    TRAVAUX PRATIQUES SOMMELLERIE + ANALYSE SENSORIELLE 5 heures
    CONNAISSANCE DES PRODUITS DE BAR 3 heures
    GESTION 2 heures
    CRUS DES VINS 4 heures
    ANGLAIS 3 heures
    GEOGRAPHIE VITI-VINICOLE 2 heures

    + de la formation  :

    Visite des vignobles
    Participation à des concours

    Qualités requises : Une excellente présentation, l’élégance. De la vivacité, de la discipline et de l’organisation. Une bonne culture générale et connaissance des produits. La maîtrise d’une ou deux langues étrangères.

    Alternance : 2 semaines en entreprise / 1 semaine au CFA.
    HEBERGEMENT POSSIBLE AU CFA


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    DOSSIER DE CANDIDATURE MC SOMMELLERIE

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Directeur de publication : N. SALOMON